《故乡姆妈包的皮蛋香》作家：何光燕赌钱赚钱app

一晃眼，为了生存我外出打工已三十一年了。每当我在超市或菜商场看到一盒盒包装好的皮蛋总会想起往常姆妈包的皮蛋香。

铭记在上世纪八十年代时，我家在代市小镇十字街头摆了个小摊。主要决策烟、凉水、皮蛋。当时侯姆妈老是在晚上收摊后欺诈空时辰我方包皮蛋。甭看包皮蛋是件浅薄的事，其实它极老师一个东说念主的属目与耐性。

铭记当时刻姆妈老是先把烧过的煤渣用竹筛子筛两次，再把筛下的煤灰用孔细极少的筛子筛上一遍，然后用手把筛过的煤灰里的不需要的东西逐一挑捡出来。于今我皆还了了地铭记姆妈包皮蛋的一系列进程。

姆妈每次包皮蛋时总会先把蛋持在右手轻轻摇一下。当时姆妈坐在矮木凳子上，眼前放有一个大花瓷盆。一定比例的碱、煤灰、茶叶水在姆妈用右手反复搅动中它们就融成了似漆如胶的一家东说念主。

这时刻，只见姆妈右手把一个鸭蛋轻轻放进大花瓷盆里滚一圈，然后用一个小小的铁钳子把它夹起来顺遂放到备好的干细煤灰上搬动一圈。随后姆妈便把鸭蛋持在两手心再往还搬动一圈。就这么一个个鸭蛋在姆妈的用心制作下终于在一个密封的塑料袋里安了家。

当时刻，我家三兄妹挺爱吃姆妈包的皮蛋。每当看到姆妈包皮蛋时，我皆会掐入部下手指头一天宇宙数着时光。对我这个吃货来讲，皮蛋制作的七天时光巧合刻合计如一年般漫长。巧合刻会傻傻问姆妈为何包皮蛋要密封那么久的时辰？姆妈总会笑着施展说：“不要着急嘛！心急吃不了热豆腐。时辰如提前一天蛋还没透顶变好就销耗了，也就影响了皮蛋的质料。”

好在善解东说念看法的姆妈懂得孩子的心念念。每逢皮蛋作念好后，姆妈总会从塑料袋里取出三个包得大大的皮蛋来。姆妈用小竹块轻轻刮去蛋上裏的一层煤灰外套，洗净后在圆桌子上轻轻敲一下然后剥去皮蛋的外壳。这时刻只见那金黄透亮的蛋名义上有一个个布满茶叶斑纹图样的好意思图就呈当今目下，内部的蛋黄清爽可见。

此时的咱们三兄妹一见到诱东说念主舌尖的皮蛋可忘却了啥叫漂后？一对双小手接过姆妈手中的皮蛋，一口咬下去香香的蛋黄就香在舌尖，好意思在心间。

一晃眼，为了生存我很少回过桑梓。也有多年没再吃过姆妈亲手包的皮蛋了。然我仍铭记姆妈曾说过：“包皮蛋前蛋摇一下是为了保证蛋是好的。皮蛋制作告捷需耐性密封七天时辰才行，不成因为皮蛋赶时辰上市卖就只顾目下利益而不顾顾主的感受。东说念主活谢世上，皮蛋品性如一个东说念主的东说念主品。东说念主品好，一切才好。”

如今，我已谢世间品味了生离永逝五十三年。曾经在菜场卖过蔬菜、生果、炒板栗系数十八年光阴。岂论商场奈何白衣苍狗，我依旧宝石心准称就准的作念东说念主原则，岂论对男女老幼顾主从不短斤少两。只因我也想作念一个如姆妈亲手包的皮蛋般问得过我方良心的堂堂正清廉写的东说念主。

整夜月正圆，遥望空中那轮蟾光我多想立马飞到姆妈身旁，想再尝一尝姆妈亲手包的皮蛋香。姆妈，您知说念吗你老东说念主家亲手包的皮蛋香伴孩儿走过东说念主生的一刮风风雨雨，依就一起笑得阳光灿烂。如今的我忙时奋力挣钱养家活口，闲时种菜、养小猫、码几个字一天的时光就从指缝间悄然飞过了。

整夜，我再次仰望太空那一轮皎月想着那远处的故乡鸦雀无声中双眼无语地一阵阵湿润了。